随着秋分的到来，气温逐渐转凉，白昼与黑夜时长相等。此时正是丰收的季节，农田里的作物成熟，农民们忙碌于收获，并庆祝今年的丰盈。在南方某些地区，人们会在秋分这天享用应季的野菜，此外，还有立蛋的传统。随着天气的变化，正是养生的好时机，适合重点关注滋补，增强体质，为即将到来的深秋与初冬做好准备。在这个时候，市场上各种新鲜的秋季蔬菜大量出现，建议大家关注三种食材，虽稍贵却值得购买，隔天做一次，能够润燥清肺，提升免疫力！

1. 佛手瓜 秋分时节，佛手瓜正是丰收期，它是一种天然绿色食材，不需要打药，虫害较少。佛手瓜富含膳食纤维及多种矿物质，非常适合这个季节食用。推荐铁锅佛手瓜健脾汤的做法：将佛手瓜切块，配以玉米、胡萝卜、山药等材料，一起煲汤，清淡可口，老少皆宜。

2. 菠菜 在秋分时，刚上市的菠菜鲜嫩可口，富含营养成分，如叶绿素和植物纤维，特别适合与豆腐、鸡蛋搭配，制作成菠菜鸡蛋豆腐汤。步骤简单，菠菜先焯水去草酸，再与豆腐和鸡蛋同煮，滋味鲜美，十分适合这个时节。 龙8头号玩家国际

3. 白萝卜 此时秋燥加重，适合多吃白色食材，白萝卜则是非常好的选择。它炖煮后的鲜甜味道十分诱人。可以尝试白萝卜莲子薏米猪骨汤的做法，材料简单，搭配猪骨等，长时间炖煮后汤汁浓郁，既能润燥又能健脾。

贴士：菠菜要焯水后再烹调，以保留更多营养；选择表皮光滑的佛手瓜，较为新鲜；薏米提前浸泡有助于煮软；可使用干品无花果，为汤品增添自然的甜味。随着秋分的到来，这3种蔬菜都是理想的选择，为家人准备营养丰富的菜肴，帮助增强免疫力，迎接即将到来的冬季。